انگور سیاه، انسان را جوان نگه می دارد

هندوانه میوه ای برای تمام فصول

هندوانه میوه اصلی تابستان است ولی می توانید آن را در دیگر ماههای سال نیز تهیه کنید و از فواید آن سود ببرید. كارشناسان بهداشت و تندرستی معتقدند كه هندوانه منبع مهم ویتامین های A و C است. همچنین هندوانه غنی از پتاسیم است كه برای قلب و دستگاه عصبی مفید است این میوه، فیبر مورد نیاز بدن را تامین می كند.

 هندوانه فاقد چربی و كلسترول و مقدار سدیم آن بسیار كم است. دو فنجان آب هندوانه حاوی 90 كالری است. از آنجا كه هندوانه حاوی 92 درصد آب است، آب بدن را بخوبی تامین می كند. تحقیقات اخیر وزارت كشاورزی آمریكا نشان می دهد هندوانه حاوی مقادیر فراوانی لیکوپن است. لیکوپن یک ماده آنتی اکسیدان است كه در مبارزه علیه سرطان و برخی بیماریها به بدن کمک می كند. این ماده مغذی که رنگ قرمز هندوانه را به وجود می آورد فقط در برخی میوه جات و سبزیجات مثل گوجه فرنگی، گریب فروت سرخ رنگ و فلفل قرمز وجود دارد. لیکوپن علاوه بر داشتن خاصیت ضد سرطان، به سلامت قلب و عروق و جلوگیری از نابینایی زودرس در كودكان كمك می كند.

طبق تحقیقات انجام شده در انستیتو سرطان دیترویت، در مردانی كه مواد غذایی سرشار از لیکوپن مانند گوجه فرنگی مصرف می كنند، خطر ابتلا به برخی انواع سرطان بویژه سرطان پروستات، كمتر است. لیکوپن، سرعت پیشرفت سرطان پروستات را كند می كند. مردانی كه با لیکوپن مورد مداوا قرارگرفته بودند، نسبت به بیماران دیگر، تومورهای كوچكتری داشتند و علائم بسیار كمی از پیشرفت بیماری در آنها دیده شد. در این مطالعات از گوجه فرنگی هم استفاده شده بود، اما هندوانه نیز به اندازه گوجه فرنگی، حاوی لیکوپن است. 5/1 فنجان آب هندوانه حاوی 14 تا 15 میلی گرم لیکوپن است، كه بسیار بیشتر از مقدار آنتی اكسیدان موجود در دیگر سبزیجات و میوه جات تازه است.

هویج و خواص فوق العاده آن

هویج سرشار از کاروتن است و از بروز انواع سرطان پیشگیری می کند. تحقیقات موسسه ملی سرطان ( National Cancel Institute ) در آمریکا نشان می دهد افرادی که در رژیم غذایی خود مقادیر فراوانی هویج و دیگر مواد غذایی غنی از کاروتن مصرف می کنند٬ نسبت به افراد دیگر کمتر در معرض خطر ابتلا به انواع سرطان هستند. این مطالعات نشان می دهد٬ افرادی که در معرض مواد سرطانزا (مانند اشعه ماوراء بنفش ) قرار دارند یا دخانیات استعمال می کنند٬ با مصرف کاروتن بیشتر می توانند خطر ابتلا به سرطان را در خود کاهش دهند. مقدار مورد نیاز روزانه کاروتن ۵۰۰۰ واحد بین المللی است. یک هویج تازه در حدود ۱۳۰۵۰۰ واحد کاروتن به بدن می رساند.

 کاروتن برای سلامتی چشمها نیز بسیار مفید است. کاروتن در تشکیل بخشی از چشم نقش دارد که در مقابله با شبکوری و ضعف بینایی فعالیت می کند. مصرف سه عدد هویج خام در روز باعث پایین آوردن کلسترول خون و در نتیجه کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی می شود که علت اصلی حملات قلبی است.

هویج برای درمان اسهال مفید است همچنین نفخ و ترش کردن معده را نیز بر طرف می کند. هویج برای سلامت چشمها و بینایی بسیار مفید است٬ به پیشگیری از سرطان٬ کاهش کلسترول٬ عمل هضم غذا و مداوای اسهال کمک می کند. هویج را می توان بصورت خام و پخته مصرف کرد و یکی دو لیوان آب هویج در روز از هویج تازه تهیه کرد. برای تهیه سوپ هویج می توانید ۴۵۰ گرم هویج خرد شده یا رنده شده را با ۳/۴ پیمانه آب طبخ نمایید تا غلیظ شود سپس آن را صاف و مصرف نمایید.
هر چقدر هویج تازه تر باشد، خواص آن بیشتر است زیرا از زمانی که هویج چیده می شود تا هنگام مصرف ٬ از میزان کاروتن آن کاسته می شود

فواید نوشیدن آب و غلبه بر كم آبی

آب یك مایع حیات بخش است كه بخش اعظم از وزن بـدن انـسـان  را بـه خـود اخـتـصاص داده اسـت. 3/2 و یـا %70 وزن بـدن انســان  را آب تشـكـیـل می دهـد. بــدن یــك انـسـان بـا وزن مـتـوسـط 75
كیـلوگـرم حـاوی 50-40 لـیــتر آب میـــباشد. میـزان آب بدن مردان  اندكی از زنان بیـشــتر است. با افـزایش سن نیز از میزان آب بـدن  كـاستـه مـــی گـــردد. %83 خــون، %75 عـضـلات، %74 مــغز،  %22 استخوانها و %25 چربیهای بدن از آب تشكیل یافته است.
همانطور كه مشاهده كردید آب برای بدن بسیار ضروری و حیاتی  میباشد. انسان تنها قادر است 10-5 روز بدون آب زنده بماند. بدن بزرگسالان در طی روز 3-2 لیتر آب از دست میدهد كه برای جبران         آن باید مجددا آب بنوشند تا آب از دست رفته را مجددا به بدنشان بازگرداند. بطور متوسط هر فرد در طول روز نیاز به نوشیدن 2 لیتر آب و یا 8 لیوان آب دارد.

راه های ورود آب به بدن
*از طریق نوشیدن مایعات.
* همراه با مصرف مواد غذایی (حتی بیسكوئیت نیز حاوی آب میباشد).
* توسط اكسیداسیون هیدروژن مواد غذایی در جریان متابولیسم. این میزان روزانه به نیم لیتر میرسد.

مردان بیشتر از زنان درگیر عشق می شوند


لابد گاهی از خود پرسیده‌اید كه چه چیز باعث می‌شود تا زنان بخواهند مرتب درباره وقایع زندگی روزمره‌شان با همه صحبت كنند، در حالی كه مردان عمدتا درون‌گراهستند و حال و حوصله صحبت در مورد اتفاقات زندگی روزمره‌شان را ندارند؟ چرا مردان عمدتا وقت آزاد خود را صرف كار كردن با كامپیوتر و یا خواندن مجلات ورزشی می‌كنند در حالی كه زنان بیشتر ترجیح می‌دهند به اخبار رسیده از این و آن بپردازند و یا سعی كنند روابطشان با دیگران برازنده و معقول به‌نظر برسد؟ چرا مردان و زنان از روابطشان با یكدیگر چیزهای متفاوتی را طلب می‌كنند؟ شاید علت، تفاوت‌های بنیادین در مغز مردان و زنان باشد.

در بررسی نمونه‌ای از تفاوت‌های رفتاری، محققان دانشگاه باث‌ متوجه شدند احساس درد در زنان و مردان متفاوت است. مردان در مواجهه با درد بیشتر به این فكر می‌كنند كه چگونه از شر آن در كوتاه‌ترین زمان ممكن خلاص شوند اما در مقابل، زنان بیشتر درگیر پاسخ احساسی‌شان نسبت به آسیب هستند كه این خود ممكن است باعث شود تا آنها درد را شدیدتر احساس كنند.

نگاهی به هر دو روی سكه روغن ماهی


این روزها مردم به وضعیت تغذیه‌شان بیشتر اهمیت می‌دهند، اما همین موضوع، سلامت آنها را به مخاطره نیز انداخته است.‌ می‌پرسیدچطور؟ خیلی‌ها تصور می‌كنند، خوردن مكمل غذایی رنگارنگ، می‌تواند موجب تقویت سلامتشان شود، در حالی كه سخت در اشتباهند. مصرف این قرص‌ها در مواقعی كه نیازی به مصرفشان نیست، می‌تواند به جای سود، زیان‌هایی را به همراه داشته باشد. 

روغن ماهی،سرشار ازامگا 3
این روزها نام امگا 3 را زیاد می‌شنوید اما تا چه اندازه با آن آشنایی دارید؟ امگا 3 نوعی اسید چرب است كه به عنوان واحدهای تشكیل ‌دهنده چربی‌ها از آن یاد می‌شود. از آنجایی كه چربی‌ها به دو دسته اشباع و غیراشباع تقسیم می‌شوند، اسیدهای چرب امگا 3، در دسته چربی‌های غیراشباع جای می‌گیرند. در میان اسیدهای چرب امگا 3 اسید چربی به نام اسید لینولنیك وجود دارد كه در بدن نیز ساخته نمی‌شود و باید از طریق مواد غذایی به بدن برسد. مطالعات نشان داده‌اند كه این اسید چرب در كنار سایر اسیدهای چرب ضروری در ساخت تركیباتی كه در تنظیم فشار خون، فعالیت پلاكت‌ها، انتقال تحریكات عصبی و پاسخ‌های ایمنی دخالت دارند، شركت می‌كند. از بهترین مواد غذایی كه از منابع غنی امگا‌3 محسوب می‌شوند، می‌توان به روغن ماهی اشاره كرد. این چربی در روغن ماهی تن، قزل‌آلا، كپور و شاه ماهی وجود دارد و با خوردن آنها این اسید چرب در مقادیر بالایی به بدن می‌رسد. 

صبحانه دوست شماست

كاربردهای سركه 


سركه همچون جوش شیرین یك بوزدای خیلی خوب میباشد. آن رابا جوش شیرین مخلوط كرده و در هوا اسپری كنید. و یا مخلوط آب و سركه را روی شعله  و یا منبع حرارتی دیگر قرار دهید تا بخارات آن وارد فضا شود

سرکه در :

1- در درمان آرتریت و دیگر دردهای مفاصل، آسم، چاقی، مسمومیتهای غذایی، گلودرد، بوی بد دهان، دل درد و سلامتی ناخنها 2 قاشق چایخوری سركه را با آب مخلوط كردده ومیل كنید.

2- مخلوط سركه سیب و آب تشنگی را برطرف میكند.

3- برای تسكین سوختگیهای خفیف پوست از سركه استفاده كنید. سركه از تاول زدن پوست جلوگیری میكند.

دندان های خود را با توت فرنگی سفید کنید!

توت فرنگی تازه و رسیده را با نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر مخلوط نمائید و سپس از آن برای سفید کردن دندان های خود استفاده کنید. راز این ترکیب یا بهتر بگوئیم حاصلش اسید مالیک است که پاک کننده ی بسیار قوی می باشد برای لکه های حاصل از سیگار و قهوه بر روی دندان ها و از طرفی خاصیت سفید کنندگی دارد. همچنین توصیه می شود بیش از حد معمول از این روش بهره برداری نکنید چون ممکن است به مینای دندان های خود صدمه وارد کنید. قدر مسلم این روش مثل جرم گیری در زیر دست یک دندانپزشک نیست ولی ارزان است و به صورت مقطعی جواب خواهد داد .